遗产和创新:“推动世界上的Lingshui酸粉”

中国新闻局,海南·林奇(Hainan Lingshui),8月27日,标题:遗产与创新:“全球推动Lingshui酸粉”
张Yuehe有一套
2025年8月27日,在中国采访时,在接受“在中国追求梦想和航行自由贸易港口”的中国采访中,2025年海外中国媒体采访之旅进入了lingshui li autonomous县,“中国酸粉食品的家乡”。 Lingshui酸粉末协会的总裁Hu Shiguang将Lingshui酸粉带到了来自10个国家 /地区的中国媒体代表进行现场演示和烹饪,并让他们品尝真正的Lingshui酸粉。
图片显示,Lingshui酸粉协会主席Hu Shiguang将Lingshui酸粉引入了中国媒体代表。中国新闻服务记者Luo Yunfei的图片
Hu Shigang“在世界上推动Lingshui酸粉”,遵循“继承和变化”的概念,始终以他的味道为莫斯促进并促进lingshui酸粉“进入全球并携带”。
继承一个世纪
lingshui酸粉是多年来遗传和开发到当今的,并包含Lingshui人的人文,文化,习俗和情感。胡·夏瓜(Hu Shigang)告诉记者,在这段悠久的历史中,Lingshui Acid Powder的演变已经从一个村庄的村庄中传播出来。
据报道,Lingshui酸粉最早是由Hu家族在Anma村发明的,后来被传给了其他人,并逐渐散布在整个村庄中。在学习了如何制作酸粉之后,村里的大多数人开始承受着负载并在街上漫游以销售酸粉。此时,Lingshui酸粉开始在整个县散布,并涉足其他村庄的其他人。
Lingshui酸粉在Lingshui地区的市场非常好,适合所有年龄段和青年。它可以用作味道零食或E宴会主菜。无论哪个家庭举行婚礼或为祝福祈祷,他们都会为各种大小的宴会准备酸粉。 Lingshui酸粉是薄的,鲜与白色。抢劫之后,它柔软,光滑耐嚼,也受到外国餐馆的喜爱。
“无形文化遗产”
如今,在当地的街道和小巷中到处都可以找到Lingshui酸粉。 Lingshui酸性粉末生产技能包括在海南省的非区别文化保护清单的第三组中。 “一万人吃lingshui酸粉”是为了申请世界吉尼斯的记录。经过多年的发展,Lingshui酸粉已成为海南省的流行产品。
作为海南文化中不道德遗产的代表性继承人,胡·希古朗(Hu Shiguang)熟悉制作Lingshui酸性粉末的技能。
图显示了Hu Shigang在该地区显示Lingshui酸粉的技能。图片中国新闻服务记者Luo Yunfei的URE
在现场演示期间,胡·希古朗(Hu Shigang)详细解释了lingshui酸粉的制造给其他中国媒体的代表。他说,粉末生产方法类似于“海南面粉”。一遍又一遍地将大米浸泡需要7天,用米粉发酵并擦拭。然后,将水干燥并用米球揉捏,然后将其煮在锅中的锅中为70%。将其放在腰上,使其成为i -paste。然后加入冷水与米浆液混合,然后过滤以获取挤压粉末。最后,将其倒入特殊的粉末缸中,然后将其挤入沸水中以制成一个ver圈。
然后,制成酸粉汁。 Hu Shiguang说,将牛肉切成大约两分钟,将牛肉放在沸腾的锅中,去除水,加热油,然后炸至彻底煮熟,取出切片并放在一边;油炸坚果,鱼蛋糕和慢速SAnd虫和松脆的东西,并带来使用;然后加热锅,加入原油以搅拌大蒜走廊,用大蒜和煮熟的原油去除残留物;将油放在原始的paldon上,不想在冷沸水中搅拌姜汁,加入大蒜酱,淡酱油,大蒜酱,咸盐,糖,米饭和芝麻油混合并搅拌以制成酸粉汁。
在准备粉末和酸汤之后,胡·西古格(Hu Shigun)继续说,在煮熟的汤煮沸后,加入nangya酱,深色酱油和牡蛎酱,然后搅拌均匀。然后加入由面粉和原粉制成的水淀粉,不断搅拌,然后变老后,它变成了糊状物。
进食时,首先在碗中获得适当数量的干净粉末,然后加入牛肉干,鱼肉蛋糕,脆皮花生,韭菜(拉汤并切一会儿),酸粉汁,i-帕斯特,大蒜油,香菜,香菜,蛋黄酱,切片和切片,然后食用和食用。
在Lingshui酸粉具有Hu Shigang的景色,具有四个独特的特性:酸,甜,芳香和辣。顾名思义,Lingshui酸粉是酸,因此需要醋。后来,添加局部酸garden虫和酸李子汁,使酸度更丰富。
除酸外,lingshui酸粉的甜度来自i -paste。 lingshui酸粉的成分与通心粉,韭菜,香菜等以及炸坚果,牛肉干等一起添加,因此还有另一种香气。
如果您喜欢辛辣的食物,也可以在Lingshui-黄色灯笼辣椒中添加另一个Lingshui专业。黄色灯笼辣椒的辛辣水平为150,000辆,排名世界第二个辣椒。水果很辣,有一种奇怪的香气。与Lingshui酸粉结合使用时,它是完美的。
工业化的发展
Lingshui酸粉是Lingshui人的童年记忆。它具有Lingshui人的感受,目睹了DIFLingshui人民的祖先的戏剧斗争。
图片显示了一碗Lingshui酸粉,酸味,甜,芳香和辣。中国新闻服务记者Luo Yunfei的图片
如今,Lingshui酸粉不仅是Lingshui中独特的当地美味佳肴,而且是当地耕种文化的响亮名片。近年来,Lingshui县政府对Lingshui酸粉的继承,保护和开发非常重视,并竭尽全力创建和推广当地的专业Lingshui酸性食品品牌。
Hu Shiguang Lingshui酸粉是著名的Hainan授予Seriti Companylingshui认证认证,并开设了七个直接商店。 Hu Shiguang家族遗传了四代人的Lingshui酸粉技能。特别是,自Lingshui酸粉品牌已建立了很长时间以来,已经建立了Hu Shiguang Lingshui酸粉品牌开发Lingshui酸性粉末行业的Echnical指南。
胡·西瓜(Hu Shiguang)告诉记者,胡西古斯·林奇(Hu Shiguang Lingshui)酸粉已经安排了20多种培训技能和许多技能比赛,参与了组建小组标准,以审查Hainmark Landmark组件,著名的盛宴,著名菜肴,著名的餐食,受欢迎的小吃,受欢迎多年以来,Lingshui酸性粉末经常出现并出现在国内和外国的节日和展览中,例如在中国海南省海南省,俄罗斯国际食品博览会,俄罗斯国际食品展览会,中国中国赖斯省,中国国际消费者产品,中国国际消费式的Expoiagia,lingsey expoiagiagiagiagiagiagiagiagiagiagiagiagia,lingshui酸粉的液化。 (超过)
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